鍋にお水を入れて沸騰させる。

鶏がらスープの素、鰹だし（小さじ1）、みりんを加え、塩と味の素（4ふり）も入れてよく混ぜる。

味をみて薄ければ、煮詰めて調整する。

最後にネギ（少量）とキノコを加え、ひと煮立ちさせて完成。