鍋にお湯を2センチなるくらい入れて卵を5分茹でます。そのままにしておきます。

野菜を千切りにして、1.5センチくらいの長さになるように切ります。

ご飯を入れます。醤油スパイス、ほんだし或いは中華だしを入れます。チーズを入れます。

醤油を入れます。出来たら、おたまでまとめて、皿に盛ります。①で作った温泉卵を割って横に盛り、切ったパセリをのせます。

柚子を上から絞ります。タネが入ったら除きます。