油揚げは熱湯で湯通しし、油抜きをする。

油揚げを半分に切り、切り餅をそれぞれ詰める。

鍋に水、醤油、みりん、砂糖を入れて煮立てる。

油揚げに餅を詰めたものを鍋に入れ、餅が柔らかくなるまで煮る。