ビスケットを粉々にしてバターを溶かし入れ、混ぜる

①を型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす

クリームチーズを滑らかになるまで混ぜる

③に砂糖70gを入れる

④の中にたまごを入れ、ときほぐし、三回に分けて入れる

⑤に生クリーム、振るった薄力粉を入れよく混ぜる

型に入れて、160℃で10分焼く(様子見て15分)

紅芋パウダー、砂糖80g、生クリーム、たまごを割って入れてハンドミキサーで混ぜる

⑦でできたチーズケーキの上に流し入れ15分～20分焼く