黒を強調したマヨネーズ♪胡麻ペーストでも美味しくできちゃいます(^^)/
材料を準備する。
ボウルに卵黄を入れ、黒にんにくペーストを加えてよくすり混ぜる。
油を少しずつ入れ、分離しないようによく混ぜる。
しっかり固さが出てきたら、オイスターソース、黒酢を加えてしっかり混ぜる。
お好みのサラダにかける。
油はまだ加えることも、減らすことも可能です。味だけでなく、油は固くなり、お酢は緩くなり固さ調整に使えます。
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