□ブロッコリーを小房に分ける。
□鶏肉をそぎ切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉を入れ、サッと炒める。
●塩、ブロッコリーを加え、数分炒める。
●酒を加え、水分を飛ばしながら数分炒める。

●器に盛る。
●胡椒をかけ、できあがり。