アプリでひらく作り方
- 1
肉いい感じの大きさに切る。玉ねぎ 縦半分後1cmくし切り 、人参乱切り、じゃが乱切ったら水に晒したあと水気きる
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- 2
サラダ油いれて 玉ねぎin (中火1分)白ー透明に 焦がさない
- 3
牛肉炒める (中 1〜2分)動かしすぎず表面に軽く焼き色 中生でいい
- 4
にんじんin(中1〜2分) 入れて全体回すだけ
- 5
水in 沸騰まで中火 沸騰後弱め中火 アク取り最初5分特に 煮込み時間合計20分 ふつふつ泡が出る程度
- 6
じゃがいもイン(弱め中10ー15分)
- 7
肉とじゃがいもいい感じなら 火を止め ルウとかす
- 8
仕上げ煮込み (弱5〜10) 沸騰させない時々そこ混ぜる。
コツ・ポイント
肉とかじゃがいも硬かったら弱火で永遠と。鍋によって水無くなったら途中in 50〜100ずつ ルウ入れる前に硬さ確認 最後濃すぎたり水少なくミスったら 水か牛乳in
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