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溶けない葛ソーダアイス
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溶けない葛ソーダアイス-レシピのメイン写真

溶けない葛ソーダアイス

kake_ct
kake_ct @cook_115264268

葛を使った溶けないアイス!葛にしかない食感と舌触りで子供から大人まで楽しめる味

葛を使った溶けないアイス!葛にしかない食感と舌触りで子供から大人まで楽しめる味

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kake_ct
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材料

2人分
  • 葛粉 35g
  • 砂糖 大さじ2
  • 粉寒天 0.6〜0.8g
  • 三ツ矢サイダー 80ml
  • 青着色料 お好み
  • 水 130ml
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作り方

  1. 1

    水+葛粉+粉寒天+砂糖を完全に混ぜる

  2. 2

    弱〜中火でじっくり加熱(最重要)

  3. 3

    火を止めて10〜15秒待つ

  4. 4

    ソーダを少量ずつ入れる

  5. 5

    型に流して冷凍(4時間以上)

  6. 6

    完成

    • 溶けない葛ソーダアイス作り方6写真

コツ・ポイント

①鍋で完全にダマがなくなるまで混ぜる
②完全に透明になるまで混ぜながら加熱する
③寒天が安定するのを待つ
④ソーダを一気に入れずに、少しずつ入れて混ぜるを繰り返す

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kake_ct
kake_ct @cook_115264268
2026/01/25 10:21に公開

このレシピのキーワード

アイスクリーム くず粉 かんてん

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