鶏ささみときのこの中華丼

Name: 鶏ささみときのこの中華丼
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 適量; 鶏ささみ 200g; 舞茸 1P; エリンギ 1P; 人参 100g; 青梗菜 1束; 白菜 250g; A.味塩胡椒 適量; A.醤油 小さじ1杯; A.片栗粉 大さじ1杯; B.醤油 大さじ3杯; B.料理酒 大さじ2杯; 中華スープの素 大さじ1杯; 水 300cc; C.片栗粉 大さじ2杯; C.水 大さじ3杯; サラダ油 大さじ2杯; 胡麻油 小さじ1杯

makopapa @mako_papa750915

東京都

鶏のささみと舞茸やエリンギなどと一緒に煮込んで作った、中華丼です！いろんな旨みがあんかけの中に溶け込んでおり、ご飯が進みます。簡単で、とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい！

鶏ささみときのこの中華丼

makopapa @mako_papa750915

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材料

3~4人分

ご飯適量
鶏ささみ 200g
舞茸 1P
エリンギ 1P
人参 100g
青梗菜 1束
白菜 250g
調味料
A.味塩胡椒適量
A.醤油小さじ1杯
A.片栗粉大さじ1杯
B.醤油大さじ3杯
B.料理酒大さじ2杯
中華スープの素大さじ1杯
水 300cc
C.片栗粉大さじ2杯
C.水大さじ3杯
サラダ油大さじ2杯
胡麻油小さじ1杯

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作り方

1
舞茸とエリンギと人参を食べやすい大きさにカットする。
2
青梗菜と白菜を食べやすい大きさにカットする。
3
鶏ささみの筋を取り、食べやすい大きさにカットし、調味料Aで下味をつける。
4
調味料Cをボウルに入れてよくまぜる。
5
フライパンにサラダ油を入れて、③を入れて、火が通るまでよく炒め、一度取り出す。
6
フライパンにサラダ油を入れて、①をよく炒める。
7
⑥に②と調味料Bを入れて強火で炒める。
8
⑦に水と中華スープの素を入れて、一煮立ちさせる。
9
⑧に⑤を入れて、調味料Cを入れて、とろみがつくまでよくまぜて、仕上げに胡麻油を入れる。
10
器にご飯を盛り付けて、上から⑩をかけて完成。

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makopapa @mako_papa750915

2026/01/28 19:01に公開

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クックパッドアンバサダー2025・2026フードコーディネーター2級(商品開発)中華料理13年・イタリア料理12年クックパッドでは　⭐︎辛そうで辛くない！　⭐︎子供が食べられる！　⭐︎包丁を使わない！　⭐︎冷凍食品で作る！などの、レシピを投稿する事が多いです。今までの経験を活かして、いろんな料理にチャレンジしたいと思います！3児のパパ長男15歳、長女8歳(天使)、次女6歳お家で作った、ご飯を載せてます！【Instagram】mako_papa750915

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