鶏ささみときのこの中華丼

Name: 鶏ささみときのこの中華丼
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 適量; 鶏ささみ 200g; 舞茸 1P; エリンギ 1P; 人参 100g; 青梗菜 1束; 白菜 250g; A.味塩胡椒 適量; A.醤油 小さじ1杯; A.片栗粉 大さじ1杯; B.醤油 大さじ3杯; B.料理酒 大さじ2杯; 中華スープの素 大さじ1杯; 水 300cc; C.片栗粉 大さじ2杯; C.水 大さじ3杯; サラダ油 大さじ2杯; 胡麻油 小さじ1杯

makopapa @mako_papa750915

東京都

鶏のささみと舞茸やエリンギなどと一緒に煮込んで作った、中華丼です！いろんな旨みがあんかけの中に溶け込んでおり、ご飯が進みます。簡単で、とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい！

鶏ささみときのこの中華丼

makopapa @mako_papa750915

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材料

3~4人分

ご飯適量
鶏ささみ 200g
舞茸 1P
エリンギ 1P
人参 100g
青梗菜 1束
白菜 250g
調味料
A.味塩胡椒適量
A.醤油小さじ1杯
A.片栗粉大さじ1杯
B.醤油大さじ3杯
B.料理酒大さじ2杯
中華スープの素大さじ1杯
水 300cc
C.片栗粉大さじ2杯
C.水大さじ3杯
サラダ油大さじ2杯
胡麻油小さじ1杯

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作り方

1
舞茸とエリンギと人参を食べやすい大きさにカットする。
2
青梗菜と白菜を食べやすい大きさにカットする。
3
鶏ささみの筋を取り、食べやすい大きさにカットし、調味料Aで下味をつける。
4
調味料Cをボウルに入れてよくまぜる。
5
フライパンにサラダ油を入れて、③を入れて、火が通るまでよく炒め、一度取り出す。
6
フライパンにサラダ油を入れて、①をよく炒める。
7
⑥に②と調味料Bを入れて強火で炒める。
8
⑦に水と中華スープの素を入れて、一煮立ちさせる。
9
⑧に⑤を入れて、調味料Cを入れて、とろみがつくまでよくまぜて、仕上げに胡麻油を入れる。
10
器にご飯を盛り付けて、上から⑩をかけて完成。

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makopapa @mako_papa750915

2026/01/28 19:01に公開

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クックパッドアンバサダー2025・2026フードコーディネーター2級(商品開発)中華料理13年・イタリア料理12年クックパッドでは　⭐︎辛そうで辛くない！　⭐︎子供が食べられる！　⭐︎包丁を使わない！　⭐︎冷凍食品で作る！などの、レシピを投稿する事が多いです。今までの経験を活かして、いろんな料理にチャレンジしたいと思います！3児のパパ長男15歳、長女8歳(天使)、次女6歳お家で作った、ご飯を載せてます！【Instagram】mako_papa750915

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丼白菜片栗粉にんじんエリンギチンゲンサイささみ酒まいたけご飯

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