お一人様オイレモン味根菜たっぷり野菜炒め
愛と癒しを届まけるキッチンさんのオイスターバターレモンの味が気になりバターと肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン🍋か風味に少しクリーミーな洋風にマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様オイレモン味根菜たっぷり野菜炒め
愛と癒しを届まけるキッチンさんのオイスターバターレモンの味が気になりバターと肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン🍋か風味に少しクリーミーな洋風にマイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
みじん切り玉ねぎか大根は耐熱皿に乗せます(今回半ささ分ずつくらいにしています)
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- 2
1に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めます
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- 3
2に◎と◯を加えてよく混ぜます（◯はあればレモンジュースでも大丈夫です）
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- 4
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやす切っておきます
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- 5
さつま芋はは5mmくらいの短冊切りか乱切りにししばらく水に浸しておきます（今回さつま芋8かけで4かけ大根を加えています）
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしピーマンも乱切りにしておきます（今回13かけずつくいです
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- 7
人参は薄めの短冊切りか乱切りにします（今回6かけくらいです）
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- 8
白菜は房は乱切りにし葉はざく切りにします（今回房をは5房、葉は大きめ4枚です）
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- 9
切った野菜を合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回15本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで２分加熱します
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- 15
軽く混ぜます
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- 16
15に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップ無しでレンジ500wで1分加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
フライパンで鶏肉と蓮根の炒め物にする場合はレシピIＤ２５０２７７３４をご覧下さい
- 24
チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合生姜は加えても
- 25
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 26
今回肉とバターの代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 27
今回肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースとレモン風味で少し洋風に仕上げましたが中華風にする場合次へ
- 28
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節中濃ソースを味噌にして下さいほんのりシーフード風味になります
- 29
キッチンペーパーで包み低めのw数で加熱する事で短炒め加熱時間でも程よく火が通ります
- 30
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味を付けてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方23〜30もご覧くたま
つくれぽ
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