ほうれん草を下茹でし、4〜5cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。焼き色がついたら玉ねぎ・ニンニク・シメジを加えて炒める。

アーモンド効果を加え、弱火で3分ほど煮る。とろみが出てきたら白味噌とほうれん草を加える。

ほうれん草がしんなりしたら和風顆粒だしと塩コショウで味を整え、ご飯を加えて混ぜる。