豆腐ハンバーグいなり
本日はお稲荷さまの縁日「初午」らしいので変わりいなり寿司でもお一つ……。
ということで思い立ち、豆腐ハンバーグを詰めて焼いたいなり寿司を作ってみました！
まあ、いなり寿司といってもごはんは入っておりませんが……(^^;
以前に煮込みハンバーグ状のものを作ったことがありますが（※いなり煮込みハンバーグ参照）、油揚げは豆腐からできているので豆腐ハンバーグもたいへんによく合います！
いなり寿司タイプなので一口大で食べやすく、甘じょっぱい醤油味も相まってなんとも美味！
もちろん白いごはんやお酒の肴にもベストマッチです！
作るのも意外と簡単ですし、油揚げも豆腐も大豆なのでとってもヘルシー！
これもまたおススメな変わりいなり寿司アレンジですよ☆
豆腐ハンバーグいなり
本日はお稲荷さまの縁日「初午」らしいので変わりいなり寿司でもお一つ……。
ということで思い立ち、豆腐ハンバーグを詰めて焼いたいなり寿司を作ってみました！
まあ、いなり寿司といってもごはんは入っておりませんが……(^^;
以前に煮込みハンバーグ状のものを作ったことがありますが（※いなり煮込みハンバーグ参照）、油揚げは豆腐からできているので豆腐ハンバーグもたいへんによく合います！
いなり寿司タイプなので一口大で食べやすく、甘じょっぱい醤油味も相まってなんとも美味！
もちろん白いごはんやお酒の肴にもベストマッチです！
作るのも意外と簡単ですし、油揚げも豆腐も大豆なのでとってもヘルシー！
これもまたおススメな変わりいなり寿司アレンジですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはほぼ正方形になるよう真ん中で半分に切り、タマネギはみじん切りにする。生姜はすりおろす。
- 2
油揚げを鍋に入れ、醤油、みりん酒、砂糖、かつおだしとひたひたになるまで水を加えて、水気がなくなるまで煮込み、粗熱をとる。
- 3
ボールに豆腐、卵、タマネギ、生姜、パン粉を入れ、塩、胡椒とお好みで一味、七味、山椒等も加えて味付けし、よく混ぜる。
- 4
煮込んだ②の油揚げを開き、中に③をいっぱいに詰める。
- 5
フライパンに胡麻油を敷き、④を並べ、水1カップを注いだら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
※焦がしやすいのて注意。 - 6
中身が固まるまで火が通ったら取り出し、お皿に並べれば出来上り☆
-
コツ・ポイント
豆腐は絹ごし推奨。
料理酒は普通の日本酒でも可。
焦がしやすいのて注意。
つくれぽ
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