Perkedel Tempe

Name: Perkedel Tempe
Yield: 2 porsi tergantung besar kecilnya saat menggoreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan Tempe; 5 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari Kencur; 2 buah cabe kriting; 5 buah cabe rawit kalau suka pedas bisa ditambah; beberapa lembar (sesuai selera) Daun jeruk gunting atau iris tipis-tipis; 75 gr Tepung terigu; 50 gr Tepung beras; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu blok ayam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng

Isti's Mom Recipe @dabest_ofme26

Tangerang Selatan

Pengen ngemil tapi bingung mau bikin apa, yang nggak terlalu repot, bahannya sederhana dan mudah di dapat tapi jadi enak. Tiba-tiba teringat kemarin liat medsos ada yang bikin olahan dari tempe, jadilah aku recook, walaupun penambahan kencur adalah inisiatif saya sendiri 😄. Ternyata jadinya enak dan kriuk...buat makan nasi ok buat ngemil juga ok.😉🫰🫶👍

Lebih banyak

Perkedel Tempe

Isti's Mom Recipe @dabest_ofme26

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi tergantung besar kecilnya saat menggoreng

1/2 papanTempe
5 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 ruas jarikunyit
1/2 ruas jariKencur
2 buahcabe kriting
5 buahcabe rawit kalau suka pedas bisa ditambah
beberapa lembar(sesuai selera) Daun jeruk gunting atau iris tipis-tipis
75 grTepung terigu
50 grTepung beras
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu blok ayam
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, dan semua cabai dengan chopper/blender.
2

Remas kasar tempe dalam wadah.
3

Masukkan bumbu halus dan daun jeruk ke tempe.
4

Tambahkan garam, kaldu jamur, kaldu ayam, merica, tepung terigu, dan tepung beras.
5

Aduk rata sambil tuang air sedikit demi sedikit, jangan terlalu kental atau encer.
6

Ambil adonan, bentuk dengan bantuan garpu agar permukaan kriwil-kriwil.
7

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng adonan hingga kecoklatan dan kriuk.
8

Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.