じゃがいもは半月切り、人参はいちょう切り、キャベツはざく切り、油揚げは短冊切りにする。

鍋にだし汁、じゃがいも、人参を入れて煮る。

じゃがいもに火が通ったら、キャベツと油揚げを加えて煮る。味噌を溶き入れる。