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うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤
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うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤-レシピのメイン写真

うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

下味をしっかり染み込ませた筍に、甘〜い新玉ねぎをたっぷり入れて♬
そこへクリチがひょっこり🚪お邪魔しま〜す🎶
筍&新🧅のシャキシャキッとした春の食感と、まろやか〜にまとめてくれるクリチのハーモニー🤤
苦手な方も此方なら👍
貴方のおウチに春の訪れを🌸

【生い立ち】
無事退院でき、半ば諦めていた春を迎えることが叶った今、春の息吹を静か(🔪👩‍🍳⁉️)に待ちわび中♬
毎年春になると必ず作っている此方のレシピ❣
毎年生の筍で作っているレシピなのですが💦
まだ先遠い北国とあって水煮を使用👍一足早い春を満喫することに♬
後遺症を抱えているので料理は親族の手助け必須❣
料理苦手な助手から「こうしてみては⁉️」などといった貴重な意見ももらいレシピ化に😊

下味をしっかり染み込ませた筍に、甘〜い新玉ねぎをたっぷり入れて♬
そこへクリチがひょっこり🚪お邪魔しま〜す🎶
筍&新🧅のシャキシャキッとした春の食感と、まろやか〜にまとめてくれるクリチのハーモニー🤤
苦手な方も此方なら👍
貴方のおウチに春の訪れを🌸

【生い立ち】
無事退院でき、半ば諦めていた春を迎えることが叶った今、春の息吹を静か(🔪👩‍🍳⁉️)に待ちわび中♬
毎年春になると必ず作っている此方のレシピ❣
毎年生の筍で作っているレシピなのですが💦
まだ先遠い北国とあって水煮を使用👍一足早い春を満喫することに♬
後遺症を抱えているので料理は親族の手助け必須❣
料理苦手な助手から「こうしてみては⁉️」などといった貴重な意見ももらいレシピ化に😊

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うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

下味をしっかり染み込ませた筍に、甘〜い新玉ねぎをたっぷり入れて♬
そこへクリチがひょっこり🚪お邪魔しま〜す🎶
筍&新🧅のシャキシャキッとした春の食感と、まろやか〜にまとめてくれるクリチのハーモニー🤤
苦手な方も此方なら👍
貴方のおウチに春の訪れを🌸

【生い立ち】
無事退院でき、半ば諦めていた春を迎えることが叶った今、春の息吹を静か(🔪👩‍🍳⁉️)に待ちわび中♬
毎年春になると必ず作っている此方のレシピ❣
毎年生の筍で作っているレシピなのですが💦
まだ先遠い北国とあって水煮を使用👍一足早い春を満喫することに♬
後遺症を抱えているので料理は親族の手助け必須❣
料理苦手な助手から「こうしてみては⁉️」などといった貴重な意見ももらいレシピ化に😊

下味をしっかり染み込ませた筍に、甘〜い新玉ねぎをたっぷり入れて♬
そこへクリチがひょっこり🚪お邪魔しま〜す🎶
筍&新🧅のシャキシャキッとした春の食感と、まろやか〜にまとめてくれるクリチのハーモニー🤤
苦手な方も此方なら👍
貴方のおウチに春の訪れを🌸

【生い立ち】
無事退院でき、半ば諦めていた春を迎えることが叶った今、春の息吹を静か(🔪👩‍🍳⁉️)に待ちわび中♬
毎年春になると必ず作っている此方のレシピ❣
毎年生の筍で作っているレシピなのですが💦
まだ先遠い北国とあって水煮を使用👍一足早い春を満喫することに♬
後遺症を抱えているので料理は親族の手助け必須❣
料理苦手な助手から「こうしてみては⁉️」などといった貴重な意見ももらいレシピ化に😊

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材料

筍100gの分量(画像は倍量です)
  • 【基本の材料】
  • たけのこ(生の筍,水煮,手に入りやすい方で) 100g
  • 新玉ねぎ(普通の玉ねぎでも⭕️) 1/2〜1個(お好きなだけ❤)
  • カニカマ 3本
  • 【下味付け調味料】
  • 白だし 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 たけのこがかぶる程度の量
  • 【仕上げ】
  • クリームチーズ 大さじ2〜3(お好みのお味加減で調整)
  • (たけのこの雑味が気になる方はマヨネーズを入れると🙆‍♀️) 適量
  • 【トッピング(お好みで)】
  • 鰹節,大葉,小葱など 適量
  • (トップ画像は【レンジで簡単♬ふんわ~りタラコそぼろ】) (runa10さんのレシピID:20011623 活用)
  • とびっこ(工程29参照)
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作り方

  1. 1

    【材料の用意】                今回は姫皮付きのたけのこ水煮を使用❣旬の生の筍なら尚良し👍

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方1写真
  2. 2

    旬はまだ遠いとあって水煮使用ですが💦お安い水煮でも意外と風味も良く🙆‍♀️ 水煮を敬遠されている方のために↓

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方2写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方2写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方2写真
  3. 3

    風味が多少欠けますが、姫皮がないこんなタイプの水煮でも問題なくOK👍臭みが気になる方は切った後に一度下茹ですると🙆‍♀️

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方3写真
  4. 4

    ⚠️生の筍を使用の方は下処理し下茹でして、生で食べれる状態にしてください❣水煮使用の方は工程通りに♬

  5. 5

    (❇️筍が好きで色んな水煮を買い漁っている我が家の豆知識➔根元付近の表面にあるイボイボが少ない方が柔らかく雑味ナシ❣

  6. 6

    イボイボは食べても問題ないのですが、取り除くことによって歯ざわりも良くなり雑味も消えて🙆‍♀️)

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方6写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方6写真
  7. 7

    下味付けで使う調味料達↓ 各ご家庭の愛用品で♬

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方7写真
  8. 8

    トッピングはなくても勿論OK👌あれば彩りにこんなものを↓

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方8写真
  9. 9

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  10. 10

    【調理開始】               まずは筍の準備から♬水煮の方はさっと水洗い❣気になる方はイボイボを取り除いて♬

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方10写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方10写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方10写真
  11. 11

    縦に包丁を入れると、溝の中に白い塊がありますよね♬柔らかい筍によく見られ、旨味成分の一種です❣気になる方は取り除いて♬

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方11写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方11写真
  12. 12

    切り方はこんな感じに❣柔らかい上部は繊維に沿って薄くカット❣下部は食感も固いので繊維を断ち切るようにいちょう切りに♬

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方12写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方12写真
  13. 13

    全て切り終わったら、さっと水洗いしザルにあけて水気を切っておきます❣

  14. 14

    続いて新玉ねぎ❣薄くスライスし、そのまま空気に晒して放置❣

  15. 15

    では、筍が入る小さな鍋に下味付け用の調味料を入れ、筍がちょうどかぶる程度ぐらいの水を足して沸騰させます❣

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方15写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方15写真
  16. 16

    沸騰したらカットした筍を投入❣再沸騰したら火止めそのまま冷める放置❣(❇️風味や食感が消えないよう、すぐ火を止めて♬)

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方16写真
  17. 17

    筍が冷めたらクリームチーズに筍の煮汁を大さじ1程度入れて軽くのばして♬材料と絡める時に馴染みやすく🙆‍♀️筍の風味も活きます❣

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方17写真
  18. 18

    我が家は少し形が残っている程度の方が存在感あって好き😋お好みでペースト状にのばしても⭕️

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方18写真
  19. 19

    クリチの作業が終わったら、筍の上に新玉ねぎをドバっと投入❣お箸又はポリ手袋をはめた手でよ〜く混ぜ混ぜ♬

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方19写真
  20. 20

    (❇️以前は別々に、🧅にも下味を付けてから最後に和えていたのですが…親族曰く「せっかくの筍の風味が活きた煮汁❣勿体ない❣」

  21. 21

    この一言で煮汁の中に投入する事を決👍生の🧅が苦手な方は、筍の煮汁が熱いうちに🧅を入れると🙆‍♀️)

  22. 22

    あとは筍と玉ねぎを優しく手の平で挟んで汁気を切りボールへ♬カニカマも割いて加え、先程のクリームチーズで和えるだけ♬

  23. 23

    はい❣完成🙌                優しく手の平を使って汁気を絞ると、ご覧の通り柔らかい姫皮も形崩れず🙆‍♀️

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方23写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方23写真
  24. 24

    筍の煮汁の中に投入した玉ねぎにも軽く下味が付き筍の風味満載です👍 この↓ちっこい塊のクリチが所々にあるのも…🤤笑顔の源❤

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方24写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方24写真
  25. 25

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  26. 26

    【トッピング】               トッピングはなくても勿論構いませんが、我が家でのオススメは鰹節や小葱👍

  27. 27

    今回は春をイメージして、runa10さんの【たらこそぼろ】を作り活用させてもらいました😊 レシピID:20011623

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方27写真
  28. 28

    作り方もレンジで簡単👍しかもシンプルな味付けなのでどんなお料理にも合い🙌そしてこのピンク色が実に春らしいですよね🌸

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方28写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方28写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方28写真
  29. 29

    【2026/3/11】トッピングにトビッコ、油揚げを入れて作ってみました😊

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方29写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方29写真
    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方29写真
  30. 30

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  31. 31

    (2026/2/15)とにかく🧅が大好物の我が家😋作ったこの日も(この時期は毎日🤭)新玉ねぎ祭りを開催していて🤗

  32. 32

    オイラんちに頻繁に遊びに来て下さる方々とコラボセットを🤗台所に復帰できた喜びと幸せ溢れる食卓を目一杯感じながら😊

    • うちの味☆筍と新玉ねぎ❤春のクリチ和え❤作り方32写真
  33. 33

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

コツ・ポイント

工程内に全て記載❣普通の玉ねぎをご使用の方は水に浸して辛味を取り除いて♬生の🧅が苦手な方は筍と一緒に煮汁の中へ👍軽く火を通すと⭕️クリチで和えた後「な〜んか物足りないな〜🤔」と思った方は是非、少量のマヨネーズを加えると😋🙌

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/02/19 18:47に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
9/23【6:01】👩‍❤️‍👩退院間近気持ち急か急か早く目覚め🤣お土産選び多⏰️🤭無事ご到着と👀🫶未だに🥫王国かな⁉️🤔入院中に親族消費してなければエエけど😂9/22【7:26】今日は点灯と共に大人しく眼帯装着し😵‍💫でも📱チラ見しながら😂🕣️親族来るの🕘️北大🏥移動➔抗癌剤💉フォトもお片付けしなきゃ💦目、保つかな…少し不安💦9/21【17:37】夕飯終り、ようやく横に😮‍💨外泊日から…オイラいつ寝たっけか⁉️🤔適当なフォト使って一昨日からAI様と格闘🤣オイラの指示下手くそなのか看板に文字入れる練習だけで約2日😂偶然、文字入れバッチリの時もあったんだけど…暫く文字入れしてなかったら🧠鈍くって😮‍💨けどね、きっと初めて(⁉️)納得のいく編集できて送信でき🙌退院まで秒読み…早う🏡帰りたい気持ちでアドレナリンも増殖中🪳【13:10】🕐️〜眼帯装着せんとならん😫短い⏰️しかないけど退院も近いし🎁も沢山頂いているので、眼帯めくりながらでも頑張ってRCや作コメ入れクック活動開始💪9/20【11:24】昨日の編集👁️疲れ💦かなり響いたようで、午前中、看護師さんから眼帯義務付けられ😩明後日、眼科👨‍⚕️当直らしく明日いっぱいまでは時々眼科真っ暗っけっけダニ😵‍💫どうせ手リハの先生だけはお休みだから👁️いたわりながらのんびり過ごすことに決め🦥退院日迄に全て編集終わらせて➔📱📸スッキリ🙌退院日の🏡👩‍🍳📸🤰楽しみに頑張るダニ💪退院近いのに…親族からの📸提供毎日なのよね…😮‍💨お初🎁下さった御方、親族👩‍🍳📸編集待っててダニ🛐9/19 【7:47】外泊時だけでも編集残り⑰💦夜中から編集してるので目の調子&リハビリ合間に続きを🙏【6:22】昨日リハ合間に少し編集進め💪9/18【12:06】昨日、3ヶ月ぶりの🏡1泊外泊で楽しめました🙌毎日面倒みてもらってる恩もあり、親族の希望👩‍🍳は第一💪オイラの食いたい皆の作品も作って、幸せ一杯の胃袋にはなったけど…足りない‼️3ヶ月分だもの…他にも山程📎したレシピあったから‼️退院後にまた、リアルにお伺いしようと想ってて🫶🎁頂いているのにご挨拶してない御方、必ずお伺いさせてもらうダニ🫡【5:16】1人で全て作るっと宣言したのですが…麻痺ある身体、思うように動かなく🙏…有言実行派のオイラ…親族に手伝ってもらったという居た堪れない悔しさあり…編集するかは、🏥戻って身体休めながら考えようと😣9/17【20:10】北大での抗癌剤💉その足でハイテンションで3ヶ月ぶりの🏡少しづつ副作用出始めてきて😂挽肉料理2品出来たけど、いささか👁少し休ませたく🙏明日朝には🏥戻らんとならん💨時間との勝負、なるべく多くの方のおウチ行けるよう、編集は明日病室にてっと💪9/16 頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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大葉 そぼろ たらこ たけのこ 新たまねぎ かつお節 クリームチーズ 酒 こねぎ 玉ねぎ カニカマ

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