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ブロッコリーの茎のしょうゆ漬け♪
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ブロッコリーの茎のしょうゆ漬け♪-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎のしょうゆ漬け♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

家計にやさしい食材を使った 「おいしく賢い節約料理」
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材料

箸休め分
  • ブロッコリーの茎 90g・皮をむいた重さ
  • 昆布しょうゆ 大さじ2
  • 煮切り酒 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 好みの量
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作り方

  1. 1

    ① ブロッコリーの茎は縦半分にカットし 熱湯に入れ再沸騰してから1分間ゆで消火
    ふたをして2分置いて冷水にとります

  2. 2

    ② 外側のかたい皮をむき
    好みの形にカットします

    • ブロッコリーの茎のしょうゆ漬け♪作り方2写真
  3. 3

    ③ 煮切り酒は 耐熱の器に 日本酒を入れ レンジ600wで1分20秒ほど過熱

    • ブロッコリーの茎のしょうゆ漬け♪作り方3写真
  4. 4

    ④ 昆布しょうゆと③を合わせ 輪切り唐辛子を加えます

    • ブロッコリーの茎のしょうゆ漬け♪作り方4写真
  5. 5

    チャック付きの袋にブロッコリーと調味料を入れ冷蔵庫で
    2日ほど置いてできあがり

    • ブロッコリーの茎のしょうゆ漬け♪作り方5写真
  6. 6

    何種かの浅漬けと合わせて盛り付けてみたの

    • ブロッコリーの茎のしょうゆ漬け♪作り方6写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎はビタミンCやβ-カロテン、食物繊維が豊富
房のとこより多く含まれているんですって

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2026/02/19 09:28に公開

このレシピのキーワード

コンブ トウガラシ スティックセニョール

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