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ホルモンと豆腐の煮込み
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ホルモンと豆腐の煮込み-レシピのメイン写真

ホルモンと豆腐の煮込み

キッチンぽん
キッチンぽん @cook_85746179

ホルモンと豆腐の煮込み

キッチンぽん
キッチンぽん @cook_85746179
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材料

4人分
  • 牛ホルモン 300g
  • 木綿豆腐(焼き豆腐でも) 一丁
  • にんにく 3片
  • しょうが 10g
  • しょうゆ 小さじ2
  • A
  • 水 800ml
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 赤味噌(八丁味噌) 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ホルモンは30秒ほど下茹でし、ザルにあけておく。生姜、にんにくは薄切りにする

  2. 2

    Aを沸騰させ、①と豆腐をそのまま入れ、中火で50分ほどコトコト煮込む

  3. 3

    長ネギを刻んで水に晒しておく

  4. 4

    ③が煮詰まってきたら豆腐を崩し、醤油で味を整える

  5. 5

    器に盛り、③をのせる

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キッチンぽん
キッチンぽん @cook_85746179
2026/02/25 04:48に公開
お料理だいすき🐱食べるのだいすき🐱スーパーマーケットで旬の食材やおすすめ商品を使ったメニュー提案のお仕事をしています。
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このレシピのキーワード

煮込み 焼き豆腐 牛ホルモン にんにく 酒 もめん豆腐 赤みそ しょうが 豆みそ

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