ピーマンは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき、ピーマンを入れて蓋をし、焼き色がつくまで焼く。

みりん、酢、醤油、生姜すりおろし、顆粒だしを加え、さっと全体を混ぜる。

器に盛り、鰹節をのせて完成。