紅茶シフォンケーキ
OliveHonny_ohitoribun @cook_110629007
ママ友のあつまりでデザート担当の時、初めて紅茶シフォンを作った
段取りよくすすんでいたが、紅茶液を入れる時、手が滑って紅茶の缶ごと鍋に
だいぶ濃い紅茶液
レシピとぜんぜん違うけどこのまま続行。シフォンケーキなので味見も出来ず、ママ友会にそのまま持って行く。
シフォンケーキを教えてくれた人が絶賛してくれたから良かった。
紅茶液はしっかりと煮出して、香りを引き出すのがポイントです
紅茶シフォンケーキ
ママ友のあつまりでデザート担当の時、初めて紅茶シフォンを作った
段取りよくすすんでいたが、紅茶液を入れる時、手が滑って紅茶の缶ごと鍋に
だいぶ濃い紅茶液
レシピとぜんぜん違うけどこのまま続行。シフォンケーキなので味見も出来ず、ママ友会にそのまま持って行く。
シフォンケーキを教えてくれた人が絶賛してくれたから良かった。
紅茶液はしっかりと煮出して、香りを引き出すのがポイントです
アプリでひらく作り方
- 1
水500gを沸騰させ、紅茶パック5個を入れ5分煮出し、冷まして紅茶液を作る。
-
- 2
卵白と砂糖25gを大きなボウルに入れ、湯煎しながら角が立つまで3分泡立てる。
- 3
別のボウルで卵黄と砂糖25gを白っぽくなるまで泡立てる。
-
- 4
サラダ油を加えて混ぜ、紅茶液も加えて混ぜる。
-
- 5
小麦粉とベーキングパウダーを2回に分けて加え、混ぜる。
-
- 6
泡立てた卵白を加え、さっくり混ぜる。
-
- 7
型に流し、170度で50分焼く。切ってタッパーに入れると保存しやすい。
-
- 8
卵１個分の場合、170度45分焼く
-
- 9
21cm型の場合、170度60分
-
コツ・ポイント
カップ3個分
卵白1個
砂糖15g
卵黄1個
砂糖15g
紅茶液40g
サラダ油20g
小麦粉30g
BP2g
21cm型
卵白5個
砂糖55g
卵黄5個
砂糖55g
紅茶液170g
サラダ油90g
小麦粉120g
BP5g
つくれぽ
家庭の主婦です。卓上電気グリルを使って、ひとり分のレシピを紹介しています🍳「簡単・無駄なし・おいしい」がモットー。作ることが大好きで、日々いろいろ試しています。気軽に作ってもらえたらうれしいです。
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