春のじゃがいもそぼろ煮

Name: 春のじゃがいもそぼろ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも L２個; 菜花 2本; 豚ひき肉 100㌘; ＊水 100㏄; ＊めんつゆ4倍 大さじ半分弱; 粒マスタード 小さじ1～1半; 油 適量; 酒 大さじ半

ドナルドみち @cook_40044322

関東

菜花で、春の煮物。のらぼう菜がほしいんだけどなかなか手に入らないから菜花にした。のらぼう菜は東京あきる野市発祥とも言われてるクセのない春先の野菜。
粒マスタードで最近よく煮物を作る#我が家のスピードごはん。調理時間は10分ぐらいです。

春のじゃがいもそぼろ煮

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

2人分

じゃがいも L２個
菜花 2本
豚ひき肉 100㌘
＊水 100㏄
＊めんつゆ4倍大さじ半分弱
粒マスタード小さじ1～1半
油適量
酒大さじ半

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作り方

1

じゃがいもは、皮をむき4等分づつに切り、水に5分はなち水切りし耐熱容器に入れる4分加熱する。
2

菜花は、根元を切りおとし、2㎝に切る
3

鍋に、油を熱しひき肉をほぐしながら炒め酒を加える
4

＊を加え、じゃがいもを加え落とし蓋をしじゃがいもにうっすら煮汁の色がつくまで弱火で煮る
5

粒マスタードを加えひと混ぜし、菜花を加え蓋して２分～器に盛り付けて完成

コツ・ポイント

じゃがいもは、芽があるときは有害なので芽も必ず取り除く。レンチン加熱はご家庭のレンジで加熱時間を調整する。めんつゆの倍率で3倍は若干プラスする。煮汁は少なめで味付けは調整してね。

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2026/02/25 14:34に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

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