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豚の角煮
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豚の角煮-レシピのメイン写真

豚の角煮

かいゆかマンタマン
かいゆかマンタマン @cook_40484336

豚の角煮

かいゆかマンタマン
かいゆかマンタマン @cook_40484336
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材料

  • 豚バラブロック 500g
  • 長ネギの青い部分 1本分
  • たまご 5個
  • ゆで汁 200ml
  • ●水 200ml
  • ●酒 100ml
  • ●しょうゆ 大さじ6
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●みりん 大さじ3
  • ●にんにくチューブ 少々
  • ●しょうがチューブ 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックを3cm大くらいずつに切る

  2. 2

    豚バラと長ネギの青い部分と水1L程度を内釜に入れ、「手動で作る」→「スープを作る」→「まぜない」で30分茹でる

  3. 3

    加熱後、ゆで汁を200ml取り分け、豚バラを軽く洗い、内釜を洗う

  4. 4

    内釜に豚バラ、ゆで汁、●の調味料を入れて「カテゴリー選択」→「煮物」→「肉料理」→「豚の角煮」で加熱する

  5. 5

    「煮詰める」で20分煮詰める

  6. 6

    ゆでたまごを入れ、粗熱を取りながらゆでたまごに味をつける

  7. 7

    時間があれば一晩冷蔵庫で寝かせるとよりトロトロに!

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かいゆかマンタマン
かいゆかマンタマン @cook_40484336
2026/03/22 09:10に公開
3児のママです!幼児でも美味しく食べられるメニューを中心に載せています。自分用メモですが、印刷するために公開。
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このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり 卵 酒 長ネギ

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