厚揚げのエスニック風

Name: 厚揚げのエスニック風
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 80g～120gを1枚; 人参 10g; レッドオニオン 10g; レモン 適宜; パクチー 1～2枝; ローストピーナッツ 小さじ2; ミニトマト 2～3個; ◎スイートチリソース 大さじ1; ◎ナンプラー 小さじ2

Piano_icm @PianoIcecreammonster

エスニック風のメインに合わせて、冷蔵庫にあった厚揚げもエスニック風にしてみました！
こんがり焼いた厚揚げとお野菜、タイ風のタレの組み合わせがとても美味しいです
ビールのおつまみにもよいと思います

厚揚げのエスニック風

Piano_icm @PianoIcecreammonster

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材料

1人分

厚揚げ 80g～120gを1枚
人参 10g
レッドオニオン 10g
レモン適宜
パクチー 1～2枝
ローストピーナッツ小さじ2
ミニトマト 2～3個
◎スイートチリソース大さじ1
◎ナンプラー小さじ2

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作り方

1

厚揚げは4等分にカットし、弱めの中火にかけた油を薄く敷いたフライパンで全面がこんがりするまでじっくり焼く
2

人参は千切り、レッドオニオンは薄切り、パクチーはざく切りにして、ボウルなどに合わせておく
3

ミニトマトは縦に半カット、ピーナッツは粗めに刻む
4

◎の材料を合わせておく
5

焼けた厚揚げをお皿に盛り、②の野菜をトッピング、トマトを添えて④のタレをかけてピーナッツをトッピングし、レモンを添える
6

レモンを絞って召し上がってください！

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Piano_icm @PianoIcecreammonster

2026/02/28 04:27に公開

旅行先の様々な国での食べ歩きが好きな食いしん坊！美味しいレシピを追求すると結局はSimple is bestに辿り着くと思っていますが、私にとってそれは”簡略化”とは別物。”なんちゃって”ではなく、できるだけ本場の味と作り方をリスペクトしてレシピにしています。素材の美味しさを大事にしてミニマムなレシピできちんと美味しいお料理を作りたいです。レシピは私自身の覚書としてこちらに残しています。

このレシピのキーワード

エスニックにんじんミニトマトレッドオニオン厚揚げコリアンダーピーナッツレモン

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