貴族のお茶会の定番キュウリのサンドイッチ
美食貴族 @cook_115581897
お茶会で女性受けの良いメニューです。
以前は白ワインビネガーを使っていましたが、寿司酢を試してからは楽ちんでこちらが主です。
漬けたキュウリが余るのでつまみ食いしながら作るのが常態化してます。
貴族のお茶会の定番キュウリのサンドイッチ
お茶会で女性受けの良いメニューです。
以前は白ワインビネガーを使っていましたが、寿司酢を試してからは楽ちんでこちらが主です。
漬けたキュウリが余るのでつまみ食いしながら作るのが常態化してます。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリのヘタを落とし、断面を合わせてしばらく擦り合わせる。アクが出てくる。
-
- 2
パンの幅に合わせてキュウリを切って、更に2mm厚に切る。
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- 3
ビニール袋にキュウリを入れ、寿司酢をキュウリ全体が浸かるまで注ぐ。白胡椒パウダーを振る。多めがお勧め。
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- 4
パンにバターを塗ってからキュウリを少しずつずらして並べる。
-
- 5
6〜9分割して盛り付ける。
-
コツ・ポイント
食パンは薄いのがむいています。寿司酢の塩気で十分だと思いますが、味が薄ければ少し塩を。
我が母国の隣国イギリスではアフタヌーンティーに良くお目見えします。一口大に切って供しても。その方が口を大きく開けずに食べられるので淑女向けです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25447545
