木綿豆腐は厚さ1cm、4cm角に切る。キッチンペーパーで包み、電子レンジで1分加熱する。

キャベツ、にんじんを食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を両面こんがり焼き、一度取り出す。

同じフライパンでキャベツ・にんじん・もやし・油を切ったツナを炒める。

粉末出汁の素を加え、醤油を鍋はだから入れる。コショウを加えて炒め合わせる。

焼いた豆腐を戻し、全体をさっと炒め合わせて出来上がり。

器に盛り、お好みで塩をあとがけする。