きゅうりは表面に縦に浅く線を入れ、手で食べやすい大きさに割る。

ボウルにきゅうり、塩昆布、ちぎった梅干し、砂糖、めんつゆ、炒りごま、ごま油を入れる。

全体をよく混ぜる。

半日以上冷蔵庫でなじませて完成。