① 豆腐は耐熱容器に入れふわりラップをしてレンジ６００wで４～５分加熱 出てきた水は除きます

② 煮汁の調味料を合わせ 水溶き片栗粉を準備します

③ しめじ、ブナピーは小房に分け エノキダケは適当な大きさにカット にんじんは千切りに 水菜は食べやすい大きさにカット

④ 鍋にごま油を温め きのこ類とにんじんを炒めます

⑤ 煮汁を加え具材を煮て 火が通ったら水溶き片栗粉を少しづつ加え 好みのとろみにします

⑥ 火を止め水菜を加え余熱で火を通し　温めた豆腐の上に注ぎます

それぞれ 好みの量取り分けて楽しんだの
すりおろしたしょうがを少しのせてもおいしい～♪