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お酒のアテ、おやつにピッタリ!
お酒のアテ、おやつにピッタリ!
ワカサギは塩揉みして、ぬめりを洗い流す
ボール又はタッパ等に調味料を入れ、塩をしっかり混ぜ溶かす
塩洗いしたワカサギを漬けタレに入れ、キッチンペーパーを蓋代わりに被せて冷蔵庫で1~2時間置く
水気をキッチンペーパーで拭き取りながら、クッキングシートを敷いたトレイに並べる
ラップはせず、冷蔵庫で1日~一日半、冷乾させる
トースターで、8分程焼いて、冷めたら完成!
塩の量は少なめがポイント。しょっぱくなります。
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