かぼちゃは一口大に切り、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。

れんこんは薄切り、鶏肉は一口大に切る。

フライパンに鶏肉を入れて炒め、色が変わったられんこんを加える。

かぼちゃを加え、醤油・みりん・砂糖・酒・昆布だしを入れて中火で5分煮る。

汁気が少なくなったら完成。