葉物は細かく

切り、ピーマン・万願寺唐辛子・ししとうは2つ割りにし種を取る。

フライパンにごま油を熱し、全ての野菜を炒める。

つゆの素とみりんを加え、全体に味をなじませる。

鰹節とちりめんじゃこを加え、さっと混ぜて火を止める。