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お刺身のユッケ風
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お刺身のユッケ風-レシピのメイン写真

お刺身のユッケ風

Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
千葉県

余ったお刺身を使ってユッケ風にしました。簡単で火を使わずにすぐにできるので、お酒のお供にピッタリです。お刺身はお好みのものを使って下さい。今回はマグロとサーモンですが、白身魚やイカ、エビでも◯きゅうりを薄く細く切ると見た目がちょっと良くなります。

余ったお刺身を使ってユッケ風にしました。簡単で火を使わずにすぐにできるので、お酒のお供にピッタリです。お刺身はお好みのものを使って下さい。今回はマグロとサーモンですが、白身魚やイカ、エビでも◯きゅうりを薄く細く切ると見た目がちょっと良くなります。

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Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
千葉県

余ったお刺身を使ってユッケ風にしました。簡単で火を使わずにすぐにできるので、お酒のお供にピッタリです。お刺身はお好みのものを使って下さい。今回はマグロとサーモンですが、白身魚やイカ、エビでも◯きゅうりを薄く細く切ると見た目がちょっと良くなります。

余ったお刺身を使ってユッケ風にしました。簡単で火を使わずにすぐにできるので、お酒のお供にピッタリです。お刺身はお好みのものを使って下さい。今回はマグロとサーモンですが、白身魚やイカ、エビでも◯きゅうりを薄く細く切ると見た目がちょっと良くなります。

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材料

1〜2人分
  • 刺身 100g
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • きゅうり 1/2本
  • いりごま 少々
  • 刻み海苔 少々
  • 卵黄 1個
  • ご飯 1杯
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作り方

  1. 1

    きゅうりは斜め薄切り後、千切りにする。

    • お刺身のユッケ風作り方1写真
  2. 2

    刺身は1.5cm角に切る。

  3. 3

    タレの材料を刺身の量に合わせて混ぜ、刺身を加えて和える。

    • お刺身のユッケ風作り方3写真
    • お刺身のユッケ風作り方3写真
  4. 4

    器またはご飯の上にきゅうりを広げ、中央に刺身をのせる。

  5. 5

    くぼみを作り卵黄をのせ、いりごまと刻み海苔をかける。

    • お刺身のユッケ風作り方5写真

コツ・ポイント

刺身の量に応じてタレの分量を調整して下さい。ご飯にのせてユッケ丼にするのもおすすめです。ユッケ丼の場合はタレを多めに作っておいて後からかけても良いです。丼はお刺身100gで1人前です。

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Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
2026/03/05 04:29に公開
千葉県
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。野菜が大好き。インスタはじめました。https://www.instagram.com/baobab_kitchen26?igsh=NmJ6bzI0MzcxYWN5&utm_source=qr
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このレシピのキーワード

ユッケ 刺身 キュウリ コチュジャン ご飯 卵黄

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