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材料

5.5cmカップ 9個分
  1. 無塩バター 180g(室温で柔らかくしておく)
  2. 砂糖 216g
  3. 卵 4個分(約216g・溶いて室温に戻す)
  4. 薄力粉 360g(ふるっておく)
  5. ベーキングパウダー 11g(小さじ2.5程度)
  6. 牛乳 90ml(室温に戻す)
  7. オレンジピール 60g
  8. 明治のチョコ 40g(5mm〜1cmの塊に刻む)
  9. 抹茶パウダー 大さじ1弱(茶こしで振る)
  10. くるみ 50g(粗く砕く)
  11. レーズン 80g(お湯で洗い、水気を拭く)
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作り方

  1. 1

    オーブンを180°Cに予熱する。

  2. 2

    バターを練り、砂糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を10回以上に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。

  5. 5

    牛乳を加え、なめらかにまとめる。

  6. 6

    生地を3等分し、それぞれに具材を均等に混ぜる。

  7. 7

    1個約125g〜130gをカップに入れ、トッピングが均等になるように表面を整える。

  8. 8

    180°Cで22〜25分焼く。

コツ・ポイント

トッピングにむらがないように均等に混ぜることを意識する。

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rinkuwa
rinkuwa @cook_115286093
2026/03/23 11:22に公開

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