アプリでひらく作り方
- 1
くるみはローストして細かくする、イチジクは1個16〜25個にカットする、アーモンドクリームは全てを混ぜ合わせて作る
- 2
シュトロイゼル生地は全ての生地を粉気がなくなるまで混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく
- 3
パン生地通常通り仕込み発酵させたら35✖️70cmに延し広げて柔らかいバターを一面に塗り広げる
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- 4
アーモンドクリームを手前半分に塗り全体にシナモンシュガーを振ったらくるみとイチジクを散らし手前から巻き上げる
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- 5
巻き終わりをつまみ4cm幅でカットしベーキングカップに置き発酵させたらシュトロイゼル生地を振って190℃で18分焼く。
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- 6
仕上げに粉糖を振る
コツ・ポイント
イチジクは硬かったらラム酒を少し加えレンジで掛ける
くるみと共に大きいと巻く時巻きにくいので注意する
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25468698
