求肥入り⭐︎ＨＭ今川焼き⭐︎作り置きにも♪
今川焼きに求肥を入れた贅沢バージョンです♪
春のお供に是非♪冷めても美味しい♪沢山作って冷凍可能！#求肥#ホットケーキミックス#今川焼き#あんこ#冷凍可能#作り置き#大量生産#おかえりレシピ0309#春レシピ2026
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- 1
大きめ耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れて、泡立て器で良く混ぜる。600wレンジで1分チンする。
- 2
さらに良く混ぜて、30秒ずつ様子見てチンする。ゴムベラに持ち替えて混ぜて全体が餅になっていれば終了。
- 3
大きくラップを敷いて片栗粉をまぶし、よく練った求肥を置いて、全体に片栗粉をまぶし、冷ましておく。
- 4
大きめボールに今川焼きの皮（ホットケーキミックス、卵、牛乳、サラダ油）を入れて混ぜる。ツヤが出たらOK。
-
- 5
求肥が冷めたら一口サイズにカットしておく。求肥、あんこを取り出しやすくセットしておく（ラップの上に置いただけ笑）
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- 6
今川焼き器にサラダ油（分量外）を敷いて、④の生地を気持ち少なめに入れる。（深い方の半分の高さ）
- 7
素早く一口サイズにした求肥、あんこを入れていく。欲張ると溢れるので注意
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- 8
もう一つの今川焼き器は④の生地だけ入れる。（浅い方の８割くらい）
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- 9
⑧の表面が固まったらすぐあんこの入った方の生地と合体させる。（上から少し押して焼けてない生地で繋ぐ）割れても気にしない♡
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- 10
⑨をひっくり返して焼き固める。⑨で溢れたり割れてもひっくり返して焼くからリカバリー可能。
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- 11
完成です！いちごを添えていちご大福風♡
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コツ・ポイント
冷凍するときは一個ずつラップで包み、ジップロックなどのチャック付き袋で冷凍。解凍時は半日冷蔵庫に入れてレンジで一個30秒程で美味しく召し上がれます。
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