食品用ポリ袋に米粉、砂糖、塩、米油を入れ、ぬるま湯に溶かしたドライイーストを加え、袋の外から揉み、まとまったら封する。

①を１時間置き、常温発酵させる。オーブンは１９０℃に予熱しておく。

②の生地をクッキングペーパーに直径23cmに伸ばし、しらす漬けオイル、ソーセージ、種取り半月の輪切りしたゴーヤをのせる。

③に椎茸佃煮、カットパイン、冷凍海老をトッピングし、②の予熱したオーブンで３０分位、海老がカリッとするまで焼く。