生姜とにんにくをみじん切りにする。

ニンジンの皮を剥き、細切りにする。

エノキの石づきを取って食べやすく切る。

ピーマンの種とヘタを取って細切りする。

鶏もも肉を食べやすく切る。

フライパンにサラダをひいて生姜とにんにくを炒める。

鶏もも肉を加えて炒める。

冷凍むき海老を加えて炒める。

エノキとニンジンを加えて炒める。

ココナッツミルク、水を加えて沸騰させる。