豚コマ肉に酒、しょうが、片栗粉をまぶしポリ袋に入れて揉み込んで皿にあけておく。

春キャベツは3cm角くらいのざく切りにする。硬い部分はそぎ切りにする。

春にんじんは食べやすい大きさに輪切りか半月切りかいちょう切りにする。

長ねぎは斜め切りにする。

鍋にサラダ油を熱して、春にんじんを中火で炒める。

キャベツを炒め始める。（少し鍋が小さかったため最初入り切らなかった）

キャベツのかさが減ったら長ねぎを加えて炒める。

豚コマ肉を加えて炒める。最初は片栗粉の粘着力で塊になる。

豚コマ肉がバラバラになるまで炒める。ここの工程だけは少し根気がいる。

水を加えて沸騰させ、さらに10分煮込む。

煮立たせたところ。

火を止めてカレールーかカレーフレークを加える。

再び点火して、弱火で加熱しとろみができたら出来上がり。