豚肉と海老は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら豚肉と海老を加えて炒める。

うどんを加え、オイスターソースと塩で味付けする。

最後にざく切りしたパクチーを加え、サッと火を通す。

ブラックペッパーをふって完成。