常温に戻したバターを泡立て器で練り、砂糖を加えて、さらに練る。

卵黄を混ぜ、次に牛乳を入れてよく混ぜる。

薄力粉を振るい、②に入れて、ヘラや手でまとめる。

生地を丸めて、指の関節で真ん中を窪ませる。

真ん中にいちごジャムを入れる。（多いと焼いた時に溢れるので、少なめ）

170度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。

よく冷まして完成。