鶏むね肉のごまチーズ甘酢合え
漬け込んで柔らかジューシーに仕上がります
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉をブライン液につけておく(最低30分はつけておく)レピID25481626を参考にして下さい
- 2
1口大に斜め切りする塩・こしょうをして片栗粉をまぶす
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- 3
白ねぎをみじん切りにしておく。 甘酢を合わせておく
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- 4
フライパンにごま油を熱し焼いていく
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- 5
肉を端に寄せて甘酢のタレを入れ煮詰めるぷくぷくとなったら白ねぎを加えサッと絡める
-
- 6
とろけるチーズを散らして蓋をして弱火でチーズを溶かして盛り付け
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コツ・ポイント
✩.*˚ブライン液は、水に対し砂糖、塩を５%にする特に塩を気をつける水分、旨みが出過ぎます
つくれぽ
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