生春菊の穂先だけ使った贅沢サラダ
クック9VXDAD☆ @cook_40158746
春先になると葉物野菜が伸び始めますよね。
春菊もそうで、穂先の新芽の部分は柔らかくガツンと主張してくる春菊の香りも少ないので、春菊嫌いな方にもお勧め出来ます。
(私ももともと春菊食べられませんでしたが、育てるようになってから生でも食べられるようになりました)
これからの季節、プランターでも育てやすい生春菊のサラダを作ってみました。
ほぼツナサラダですが、柔らかくて美味しいと思います。
超簡単でちょっとした一皿にいかがですか
生春菊の穂先だけ使った贅沢サラダ
春先になると葉物野菜が伸び始めますよね。
春菊もそうで、穂先の新芽の部分は柔らかくガツンと主張してくる春菊の香りも少ないので、春菊嫌いな方にもお勧め出来ます。
(私ももともと春菊食べられませんでしたが、育てるようになってから生でも食べられるようになりました)
これからの季節、プランターでも育てやすい生春菊のサラダを作ってみました。
ほぼツナサラダですが、柔らかくて美味しいと思います。
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アプリでひらく作り方
- 1
春菊の葉を洗ってザルに入れて水を切っておく
- 2
春菊の穂先部分の葉を5cm程度から葉っぱだけにする。軸も柔らかいので気にならない方は軸も入れてくださいね
- 3
その上から岩塩をかける
- 4
その上にツナ缶(オイルあり)を入れる
- 5
すりごまを入れる
- 6
マヨネーズを入れる
- 7
ブラックペッパーをかける。水を切った葉を皿に入れてからここまで皿の中だけで完結します
-
- 8
食べる時に混ぜて、ツナ缶のオイルと岩塩が馴染むようにしてあるので、全体に混ぜて食べるだけです
-
コツ・ポイント
とにかく簡単に、洗い物が少ないようになっています。
春菊の葉の量はお好みで増やしても良いですし、調味料もラフな感じでも美味しく出来ると思います。
小さじとか書いてありますが、目分量でもなんとかなるくらいのレシピですので、是非どうぞ。
つくれぽ
釣り好きのおっさんです。 魚以外もたまに料理しますが、美味しい物が大好きです。 皆様のレシピに助けられて、料理を作り食べる事を楽しんでいます。参考にさせて頂いたレシピへのつくれぽは、投稿して行く予定です。 ごく稀に投稿させて頂きますが、魚が釣れないと、違う食材に走ります。どうぞよろしくお願いいたします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25484271
