ウスターソースで作る屋台風焼きそば
シンプルなのになぜかハマる美味しさのコツはウスターソースと鶏ガラスープです。
#おかえりレシピ0309
アプリでひらく作り方
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キャベツはザク切り、もやしがあればひとつかみ軽く洗って水をきっておきます
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- 2
玉ねぎ、人参は厚めのスライスに切ります
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- 3
豚バラは薄い分どうしても焦げてしまうので、先にさっさと焼きます。
今回使うのは１枚だけです -
- 4
③を等分にカットして、サラダ油をしいたフライパンで１分程度さっさと焼いて出しておきます
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- 5
④で豚肉を取り出したフライパンに野菜を全て入れ、３分程度焼き④の豚肉を戻します(全て中火)
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- 6
⑤に麺を入れ、２分程度野菜と絡め乍ら焼き、塩コショウ、鶏ガラスープで味を整え、最後にウスターソースを全体に掛けて完成！
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- 7
屋台風に容器に盛り付けてみました
(紅しょうが、青のり等はお好みで) -
コツ・ポイント
ずっと削り節や和風だしで味を付けていたのですが、鶏ガラスープ(粉末)で作る焼きそばにハマりずっとこの味です。麺は中太麺を選んでいます。豚バラは焦がさないように焼いてなるべく見えるように盛り付けると見た目も良くなります♡
つくれぽ
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