給食の味を再現！旨味たっぷり海の香りご飯
クック9UK7US☆ @cook_40387770
小学校の給食で大好きだったメニューを大人向けに格上げ！
お出汁とごま油の香りが食欲をそそる、お代わり必至の絶品混ぜご飯です。
給食の味を再現！旨味たっぷり海の香りご飯
小学校の給食で大好きだったメニューを大人向けに格上げ！
お出汁とごま油の香りが食欲をそそる、お代わり必至の絶品混ぜご飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
お米3合を通常通りに炊飯器で炊く。
- 2
乾燥ワカメは水で戻して洗い、水気を切る。白ごまはフライパンで軽く炒り、粗めにすりつぶす（半ずり）。
- 3
フライパンにごま油とサラダ油をひき、ワカメとしらすを入れて中火でサッと炒める。
- 4
具材に軽く油が回ったら火を止め、砂糖、出汁しょうゆ、うどんスープ、半ずりごまを加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
炊き上がった熱々のご飯に4の具材をすべて入れ、ご飯の粒を潰さないようにしゃもじで切るようにさっくりと混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
白ごまを「炒ってから半ずり」にするひと手間で、香ばしさが格段にアップします。ごま油だけでなくサラダ油をブレンドすることで、風味が強くなりすぎず絶妙なバランスに仕上がります。
なお、うどんスープは他の顆粒出汁で代用可です。
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