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冷凍イチジクで作るイチジクジャム
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冷凍イチジクで作るイチジクジャム-レシピのメイン写真

冷凍イチジクで作るイチジクジャム

クックV38GC0☆
クックV38GC0☆ @cook_40138622

自宅庭でイチジクが大量に収穫できたので、冷凍保存していました。半年経っても、ジャムに加工して美味しくいただけます。

自宅庭でイチジクが大量に収穫できたので、冷凍保存していました。半年経っても、ジャムに加工して美味しくいただけます。

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冷凍イチジクで作るイチジクジャム

クックV38GC0☆
クックV38GC0☆ @cook_40138622

自宅庭でイチジクが大量に収穫できたので、冷凍保存していました。半年経っても、ジャムに加工して美味しくいただけます。

自宅庭でイチジクが大量に収穫できたので、冷凍保存していました。半年経っても、ジャムに加工して美味しくいただけます。

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材料

  • 冷凍イチジク 500g
  • 砂糖 150g
  • レモン果汁 レモン1/3個分
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作り方

  1. 1

    イチジクは冷凍のまま熱湯で3分間加熱後、冷却して皮を剥ぐ。

    • 冷凍イチジクで作るイチジクジャム作り方1写真
  2. 2

    果肉は鍋に入れ、軽くつぶしながら煮る。初めは弱火で、水気が出てきたら砂糖を2〜3回に分けて加えながら、中火で煮る。

    • 冷凍イチジクで作るイチジクジャム作り方2写真
    • 冷凍イチジクで作るイチジクジャム作り方2写真
  3. 3

    煮詰まったら、レモン汁を加えて火を止める。

    • 冷凍イチジクで作るイチジクジャム作り方3写真
    • 冷凍イチジクで作るイチジクジャム作り方3写真

コツ・ポイント

砂糖は、イチジクの重量の30%にしています。レモン汁を加えることで赤く色づき、イチゴジャムに似た感じに出来上がります。

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クックV38GC0☆
クックV38GC0☆ @cook_40138622
2026/03/14 11:34に公開
実家が佐賀県の有田町なので、有田焼の器を活かせる料理を作っています。
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このレシピのキーワード

ジャム いちじく

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