牛肉とアスパラの中華炒め
上海料理屋で出てきたものを再現してみた形です。
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上海料理屋で出てきたものを再現してみた形です。
上海料理屋で出てきたものを再現してみた形です。
牛肉は一口大に切り、☆を揉み込む
にんにく・しょうがをみじん切りにする
アスパラガスは根本を落として根本の皮をピーラーで剥き、斜めに切る
玉ねぎは薄切りに、パプリカは食べやすい大きさに切る
鍋に油を引き、ニンニク・生姜を炒める
香りが立ったら、牛肉に片栗粉をまぶして加え、火がある程度通ったら取り出す
玉ねぎ・アスパラ・パプリカの順に加えて強火で炒める
牛肉と★を加えて炒め合わせ、完成
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