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腎臓病食/大根ステーキ
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腎臓病食/大根ステーキ-レシピのメイン写真

腎臓病食/大根ステーキ

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

大根をバターでソテーして甘辛く味付けし、味をしっかりと感じていただけるように、
大根に切り込みを入れて、味が染み込みやすくなるようにしました。
バターのコクをプラスして、塩分控えめでも風味豊かに感じられるよう工夫しています。

たんぱく質:0.5g
塩分:0.3g
カリウム:95mg
カロリー:96kcal
リン:11mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

大根をバターでソテーして甘辛く味付けし、味をしっかりと感じていただけるように、
大根に切り込みを入れて、味が染み込みやすくなるようにしました。
バターのコクをプラスして、塩分控えめでも風味豊かに感じられるよう工夫しています。

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塩分:0.3g
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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

大根をバターでソテーして甘辛く味付けし、味をしっかりと感じていただけるように、
大根に切り込みを入れて、味が染み込みやすくなるようにしました。
バターのコクをプラスして、塩分控えめでも風味豊かに感じられるよう工夫しています。

たんぱく質:0.5g
塩分:0.3g
カリウム:95mg
カロリー:96kcal
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大根に切り込みを入れて、味が染み込みやすくなるようにしました。
バターのコクをプラスして、塩分控えめでも風味豊かに感じられるよう工夫しています。

たんぱく質:0.5g
塩分:0.3g
カリウム:95mg
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材料

1人分
  1. 大根 40g
  2. こいくちしょうゆ 2g
  3. 上白糖 3g
  4. 無塩バター 10g
  5. ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    大根を半月状に切り、片面に格子状の切り目を入れる。

  2. 2

    大根を熱湯で5分程度茹で、水切りする。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ中火にかけ、1を入れ炒める。

  4. 4

    弱火にし、しょうゆ、上白糖、ブラックペッパーを入れ全体に絡める。

  5. 5

    器に盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①塩分を控えて、風味をプラス
 バターのコクや香りを使って風味豊かな食事に大変身!
②薄味でもしっかり味を感じられる工夫を
 食材の表面に切り込みを入れることで、しっかり味を染み込ませることが出来ます

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/03/26 09:25に公開
ウェルネスダイニング株式会社公式腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。管理栄養士が監修した腎臓病レシピをご紹介!公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/
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