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菜の花と明太子のスパゲッティ
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菜の花と明太子のスパゲッティ-レシピのメイン写真

菜の花と明太子のスパゲッティ

日曜料理研究家よっち
日曜料理研究家よっち @cook_40097062

菜の花のほろ苦さと明太子の辛味がよくあう大人のスパゲッティです。

菜の花のほろ苦さと明太子の辛味がよくあう大人のスパゲッティです。

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菜の花と明太子のスパゲッティ

日曜料理研究家よっち
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材料

4人分
  • 菜の花 1束(100g)
  • 明太子 140g
  • スパゲッティ 300g
  • オリーブオイル 大さじ4
  • めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花を水で洗い、束にして花側を手に持って沸騰したお湯に茎側をつけ、20秒茹でてから、全部をお湯にいれて10秒茹でる。

  2. 2

    冷水にさらしてからよく絞って水気を切り、5mm幅に切る。

  3. 3

    明太子をほぐしてボールに入れ、菜の花、オリーブオイル、めんつゆとよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    スパゲッティを指定時間茹でて、水気を切り、具とよく混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎるとおいしくありません。さっと茹でるのがコツ。茎のほうが火が通りにくいので少し長めにゆでます。

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日曜料理研究家よっち
日曜料理研究家よっち @cook_40097062
2026/03/18 02:22に公開
日曜料理研究家のよっちです!​気軽に作れてちょっと驚きのあるようなオリジナル料理の開発に励んでおります😊​
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このレシピのキーワード

パスタ 菜の花 明太子

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