菜の花 de 四色ごはん弁当🌸
nana.Lemon @cook_110321331
桜でんぶが残っていたので春の菜の花を使ってお花見弁当を作ってみました！桜でんぶは鮭でも、菜の花はほうれん草でもOKです！
菜の花 de 四色ごはん弁当🌸
桜でんぶが残っていたので春の菜の花を使ってお花見弁当を作ってみました！桜でんぶは鮭でも、菜の花はほうれん草でもOKです！
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花はよく洗って塩（分量外）を入れた湯で茹でて冷水にとって色止めする
- 2
①の菜の花の水気をよく絞り、1.5㎝長さに切っておく
- 3
卵そぼろをつくる。小鍋に卵そぼろの材料を全て入れよく混ぜて火にかける多めの菜箸（4本程度）で混ぜながら炒りつける
- 4
鶏そぼろをつくる。小鍋に鶏そぼろの材料を全て入れよく混ぜてから火にかけ、混ぜながら炒り付けて火が通るまで加熱する
- 5
お弁当箱や器にご飯を平に盛り、菜の花、卵そぼろ、鶏そぼろ、桜でんぶを飾り出来上がりです！
コツ・ポイント
卵そぼろは鍋の縁から固まってくるのでこそげ取るようによく混ぜてあげるといいです。火加減は中火からだんだん弱くしていきます。細かいそぼろを作りたい時は菜箸の数を増やしてくださいね！
つくれぽ
元小学校の栄養教諭。なのにお年頃で大きく成長してしまいました！笑。トレーナーさんと一緒に、野菜たっぷり減塩食に運動や睡眠管理と日々奮闘中！！そんないつものレシピを少し紹介いたします。家族は遅延型小麦アレルギーのため米粉レシピもあります。旬の食材を使ってヘルシーで彩り豊かなお料理を♬減塩、低脂肪、グルテンフリー、食物繊維豊富な野菜料理が得意です✨たまに大好きなスイーツも公開させていただきます。参考にしていただければ幸いです☺️🍋
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