絹豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかにする
薄力粉と水を入れて混ぜる
食べやすい大きさに裂いた舞茸を潜らせ、揚げる
衣はたくさん付いちゃうので落としてから揚げる揚げてる時はあまり触らないほうがよさそう
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