玉ねぎは薄切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に水、だしの素、醤油、みりん、砂糖、酒、生姜を入れて煮立てる。

玉ねぎを加え、中火でしんなりするまで煮る。

牛肉を加え、アクを取りながら火が通るまで煮る。

冷凍させておく