クランベリーとクルミのあま酒のパン
ほのほのカフェ @cook_40140975
春といえばクランベリーのパン
生地は強力粉と米粉と全粒粉を混ぜて砂糖の代わりにあま酒を使って
春っぽく少しピンク色の優しい甘さのパンを焼きました
クランベリーとクルミのあま酒のパン
春といえばクランベリーのパン
生地は強力粉と米粉と全粒粉を混ぜて砂糖の代わりにあま酒を使って
春っぽく少しピンク色の優しい甘さのパンを焼きました
アプリでひらく作り方
- 1
あま酒と水を混ぜておく
- 2
ボウルに強力粉、米粉、全粒粉と塩を合わせて混ぜ、ホームベーカリーに入れる
- 3
あま酒と水をまぜたものを入れてオリーブオイルも入れる
- 4
クランベリーとクルミもホームベーカリーにセットして一次発酵までする
-
- 5
生地を取り出して丸めて10分おく
-
- 6
生地を5等分にして丸めて天板に並べる
-
- 7
常温で2時間くらい二次発酵する(レンジで40℃で25分発酵してもいい)
-
- 8
オーブンを200℃で予熱してその間に生地にナイフで模様をつける(なんとなくさくらを意識してます)
-
- 9
オーブンで14分焼く
-
コツ・ポイント
あま酒と水はよく混ぜて入れる事 さくらの模様のイメージがあまり上手く出来なかったので次回作る時はもう少し上手くしたいです
つくれぽ
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